Sauce verte et câpres : toutes nos recettes

Name: Nos idées recettes pour intégrer la sauce verte dans votre cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: sauce verte

La sauce verte est une sauce froide non cuite. Photo par Boomie

La sauce verte est une sauce froide dérivée de la mayonnaise à laquelle on ajoute soit un jus d'herbes soit une cuillère de moutarde aux herbes. Cette sauce est parfaite pour accompagner poissons, terrines de poissons et oeufs durs.

En Italie, la salsa verde, appelée aussi bagnet, est une sauce originaire du Piémont à base de vinaigre, persil, anchois, câpres et pain rassis. Elle accompagne toutes sortes de plats, de la viande bouillie aux crudités en passant par les bouillons.

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Sauce verte et câpres : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Câpres ou pas cap ?

A toutes les sauces !

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Toutes les recettes de sauce verte et câpres des Gourmets

Des idées de recettes de sauce verte et câpres pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauce salsa verde pour côtelettes d'agneau grillées

cuisine en folie

Une délicieuse sauce pour accompagner des grillades, ici de fondantes petites côtelettes d'agneau grillées au BBQ. Vous pouvez la relever ou non, c'est comme vous aimez. Elle accompagnera toutes les viandes blanches, les poissons et les crustacés.

Poireaux à la sauce verte

VEB

Vite avant la fin de la saison des poireaux, ne passez pas à côté de cette recette aux accents italiens. Des poireaux nappés d'une sauce verte, mamma mia che bonta !

Saumon cuit à l'unilatéral sur lit de pommes de terre, sauce verte aux jeunes pousses d'épinards

cuisine en folie

Avez-vous envie de préparer une recette de saumon cuit à l'unilatéral sur lit de pommes de terre, sauce verte aux jeunes pousses d'épinards ? Cuisinez en suivant cette recette de câpres et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Salade de pâtes complètes à l'halloumi, arrosé de sauce verte

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose une bonne idée de salade de pâtes complètes : à l'halloumi, arrosé de sauce verte, un peu comme un pesto...Ça change pour une salade !